Kuten monessa muussakin taloudessa, meilläkin mietitään usein, mitä-tänään-ruoaksi??? Aikani tongin kaappia, lähinnä siis papu-linssi laatikkoa ja mietin mikä näistä juttelee juuri tänään. Silmiin osui täysi pussi punasia linssejä, päätös oli tehty, jotain näistä mutta mitä. Nostelin pöydälle muita mahdollisia ruoka-aineita mitkä ei ainakaan ihan hirveästi taistele niiden linssien kanssa. Tähän päädyin:
Linssipata À la kaapin kätköt
n.4,5 dl punaisia linssejä
2 purkkia (375g) tomaattimurskaa (yrtti ja chili)
2 punasipulia
4 pientä porkkanaa
puolikas valkosipuli
loraus oliiviöljyä
aurinkokuivattuja tomaatteja
1 litra vettä
2 kasvisliemikuutiota
chiliä, suolaa, mustapippuria rkl sokeria
Kuulota punasipuleita oliiviöljyssä, lisää joukkoon chiliä ja sokeri. Kiehauta vesi ja lisää kasvisliemikuutiot veteen sulamaan. Lisää viipaloidut valkosipulit ja pilkotut porkkanat sipulin joukkoon, anna kuulottua jonkun aikaa. Lisää tomaattimurskat, kasvisliemi ja huuhdellut linssit. Anna hautua 15-20 minuuttia ja mausta omaan makuusi sopivaksi.
Jos tykkää, päälle voi laittaa smetanaknöllin, kermaviiliä tms. Meillä meni tällä erää ainakin ihan nakkena.
Kommentit