Meillä ei ole vähään aikaan ollut bataattikeittoa, joten sitä tänään. Pyrin aina tekemäään ainakin kahdeksi päiväksi ruoan kerralla, säästyy aikaa ja sähköäkin. Tässä kohtaa voisi puhua sähkölaskujen eroista kerrostalo / rivitalo / omakotitalo, en viitsi.
Bataattikeitto
1300 g Bataattia
1,5 l vettä
1 isohko punasipuli
4 valkosipulin kynttä
2 kanaliemikuutiota
2 dl ruokakermaa
2 porkkanaa
2 perunaa
1 dl punasia linssejä
oreganoa
chiliä
valkopippuria
suolaa
Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli, kuulota kevyesti kattilassa. Kuori ja pilko porkkanat ja bataatit. Lisää kattilaan vesi, porkkanat, perunat ja bataatit ja keitä kunnes kypsiä. Huomioi kasvisten koko keittoajan mukaan, pilko porkkanat pienimmiksi, perunat hieman suuremmiksi ja bataatit hieman perunaa suuremmiksi. Kun kasvikset on kiehunut 10-15 min. lisää huuhdellut punaiset linssit joukkoon (kypsymisaika 15 min.) Kaada osa nesteestä siivilän läpi erilliseen kulhoon, jos käytät koko nesteen, keitto on todella lirua. Soseuta, mausta ja kiehauta vielä kertaalleen, tässä kohtaa voit lisätä nestettä jos siltä tuntuu. Nauti smetana tai jogurtti nokareen kera. Koska meillä jogurtti unohtui kauppaan, paahdoin seesaminsiemeniä päälle.
Kommentit